En informática. Los identificadores (direcciones de correo, nombres de archivo, URL, Direcciones IP,...) deben escribirse según un patrón (técnicamente llamado Expresión regular) que determina la estructura del mismo (es decir: si lleva puntos, acentos, arrobas, comillas ... en que secuencia y bajo que parámetros)
Por ejemplo, una direción de correo es ID@Dominio
Donde ID puede ser cualquiér combinación de letras, números, under score (_) o punto (.) y Dominio es *id.tipo[.pais]
Donde tipo puede ser COM, NET, ORG... y país AR,VE,US... el asterisco quiere decir que podemos repetir varias veces y los corchetes que puedes dejar de colocar lo que está entre ellos.
El @ es obligatorio (pues no lleva corchetes ni nada que estipule que se pueda quitar. Debido a lo que han dicho los demás acerca de el significado del @ como "en"